Методические рекомендации
«Порядок осуществления поставки мёда без антибиотиков»

Причиной попадания в мед и продукты пчеловодства антибиотиков является:

-лечение пчел запрещенными лекарственными препаратами;

-нарушение правил лечения пчел и откачки товарного меда; сбора меда

- обработка садов и полей ядохимикатами в период массового сбора меда;

- использование некачественных материалов для постройки ульев, хранения и транспортировки меда и продуктов пчеловодства.

Вместе с тем, со стороны государственных контролирующих органов ужесточены требования к наличию антибиотиков в мёде, применяются различные санкции, вплоть до закрытия экспортных продаж.

Для предупреждения поставки небезопасного мёда на потребительский рынок специалистами НИИ мёда и пчелопродуктов совместно с Руспродсоюзом были разработаны Методические рекомендации «Порядок осуществления поставки мёда без антибиотиков».

В составе документа даны рекомендации по предпродажной подготовке мёда без антибиотиков, методам отбора проб мёда, памятка пчеловода по производству безопасного мёда, памятка по организации экспортной поставки. Кроме того, предложены типовые формы различных документов (договоров, актов отбора и т.п.) для участников «медовой» цепочки. Использование типовых документов позволит распространить единообразные требования для всех организаций, а следовательно ускорить внедрение этих требований участниками рынка.

Методические рекомендации были предложены для размещения на сайтах Россельхознадзора, Роскачества, наше предложение находится на стадии согласования.

Специалисты ООО «Частные пасеки Берестова» уже второй год в рамках закупочной компании вручают пчеловодам данные рекомендации. Эффект от этого мероприятия очевиден – объём мёда без антибиотиков, предлагаемый к закупу, фактически вырос в 2 раза.

Методические рекомендации постоянно обновляются, т.к. уровень наших знаний по развитию пчеловодства растёт, а значит есть чем поделиться для обеспечения наших потребителей безопасным и полезным сладким продуктом.